Speisekarte
Aus Leidenschaft zum Kochen.
À la carte
Hier sehen Sie einen Auszug aus unserer Speisekarte.
Le Insalate ... Die Salate ...
Uovo sodo e Capperi
Gemischter Blattsalat mit Sardellen in Olivenöl, hartgekochtem Ei und Kapern
Bacon croccante e Parmigiano
Gemischter Blattsalat mit Champignons, knusprigem Speck und Parmesanspalten
Gemischter Blattsalat mit gebratener Hähnchenbrust und Parmesanspalten
Gemischter Blattsalat mit Baby Mozzarella und Kirschtomaten
Carciofi arrostiti e Olive nere
Gemischter Blattsalat mit überbackenem Ziegenkäse, gegrillten Artischocken und schwarzen Oliven
I Salumi e i Formaggi ... Der Aufschnitt und der Käse ...
Gemischter Aufschnittteller
Gemischter Käseteller
e salsa di Melone e Vodka
Parmaschinken mit Mozzarella und Pan Brioche
Warmer Tomino-Käse mit gegrilltem Gemüse
e Couscous agli Asparagi
Gratinierter Ziegenkäse, Mohn und Spargelcouscous
Italienische Oliven und Brot
Gli Antipasti ... Die Vorspeisen ...
Bio-Ei in zwei Kocharten, Feldsalat und Sardellensauce
Sardellen “alla Marinara” mit Nudeln und Erbsenpulver
Vorspeisen Variationen
Rindertatar, Balsamico-Essig und leicht scharfe Zucchini
e Insalata di Carciofi, Finocchi e Arance
Garnelenkroketten, Minzsauce und Artischocken-Fenchel-Orangensalat
Le Zuppe ... Die Suppen ...
Tomatensuppe mit Mozzarellasauce und Oregano
Karottencreme mit Thymian und Zitrone
Gemüsesuppe
Le Paste fatte in casa ... Die hausgemachten Nudeln …
e Salicornia
Spaghetti „Aglio Olio e Peperoncino“ mit Messermuscheln und Queller
Guanciale e Fonduta di Caprino
Kartoffelgnocchi mit Spargel, schwarzen Oliven, Schweineschwarte und Ziegenkäse
Fettuccine mit Gemüse der Saison
Nudeltaschen gefüllt mit Ricotta, Tomatenfilets und Basilikum
Cannelloni gefüllt mit Bolognese Sauce und Erbsen
I Pesci ... Die Fische ...
Sautiertes Seebarsch-Filet, Erbsencreme und Tomaten aus dem Backofen
Gerösteter Tintenfisch auf weißer Bohnencreme
Makrelenfilet, Tomaten-Pesto und Porree mit Kartoffel-Spinat-Füllung
Leicht sautiertes mariniertes Lachsfilet und gedämpftes Gemüse
Gerösteter Oktopus, gegrilltes Gemüse und Safranmayonnaise
Le Carni … Das Fleisch ...
Lammkombination und gefüllte Artischocke
Geschmorte Kalbsnuß, Radicchio und geröstete Kartoffeln
Schweinefilet, gefüllte Aubergine und Auberginencrme
Geröstete Hähnchenbrust, geröstete Paprika und gedämpfte Kartoffeln
Gebratene Entenbrust, Endivie und geröstete Kartoffeln
Le Terrine dolci ... Die süßen Terrinen ...
Babà mit Rum mit mariniertem Pfirsisch
Erdbeer-Parfait mit Vanillesauce
Pannacotta mit Birnen-Zitronenkompott
Windbeutel mit Schokoladenfüllung
Creme Caramel und kandierte Orangen