Speisekarte
Aus Leidenschaft zum Kochen.
À la carte
Hier sehen Sie einen Auszug aus unserer Speisekarte.
Le Insalate ... Die Salate ...
Uovo sodo e Capperi
Gemischter Blattsalat mit Sardellen in Olivenöl, hartgekochtem Ei und Kapern
Bacon croccante e Parmigiano
Gemischter Blattsalat mit Champignons, knusprigem Speck und Parmesanspalten
Gemischter Blattsalat mit gebratener Hähnchenbrust und Parmesanspalten
Capresesalat mit Baby Mozzarella und Kirschtomaten
Carciofi arrostiti e Olive nere
Gemischter Blattsalat mit überbackenem Ziegenkäse, gegrillten Artischocken und schwarzen Oliven
I Salumi e i Formaggi ... Der Aufschnitt und der Käse ...
Gemischter Aufschnittteller
Gemischter Käseteller
e salsa di Melone e Vodka
Parmaschinken mit Birnenmostard und Melonen-Wodka-Sauce
Warmer Tomino-Käse mit gegrilltem Gemüse
Verdure di stagione
Gratinierter Ziegenkäse mit Nüssen auf Gemüse der Saison
Italienische Oliven und Brot
Gli Antipasti ... Die Vorspeisen ...
Pochiertes Bio-Ei, Gemüsecouscous und Mozzarellasauce
Sardellen “alla Marinara” mit Nudeln und Erbsenpulver
Vorspeisen Variationen
Rindertatar, Balsamico-Essig und Rosenkohl
Marinierter Bernsteinfisch, Topinamburpüree und Rharbarbarreduktion
Le Zuppe ... Die Suppen ...
Kürbissuppe mit Zwiebelcreme
Blumenkohlcreme mit gesalzenem Ricottakäse
Gemüsesuppe
Le Paste fatte in casa ... Die hausgemachten Nudeln …
Spaghetti mit Austern, Frühlingszwiebeln und Safran
di Cavolfiori e Pomodoro
Kartoffelgnocchi mit Languste, Blumenkohlcreme und Tomate
Fettuccine mit Kürbiscreme und Waldpilzen
Ravioli gefüllt mit Wildschwein in Pecorinokäsesauce
e Ricotta in salsa Pomodoro
Cannelloni gefüllt mit Rindfleisch, Paprika, Ricotta in Tomatensauce
I Pesci ... Die Fische ...
Gerösteter Oktopus, gestampfte Kartoffeln und Paprikasauce
e Wasabi
Gebratenes Lachsfilet, Reis, Wintergemüse und Wasabisauce
Makrelenfilet, Tomatensauce und gefüllter Porree
Schwertfisch, süßsaures Gemüse und verschiedene Saucen
Cavolo Rapa
Riesengarnelen in pikanter süß-saurer Sauce mit Kohlrabisalat
Le Carni … Das Fleisch ...
Gebratene Entenbrust und Keule mit Ratatouille
Paniertes Kalbskotelett, Petersiliensauce und eingelegtes Gemüse
Schweinefilet, Lorbeerzwiebeln und geschmortes Gemüse
in padella
Geröstete Hähnchenbrust in Weinsauce mit Kartoffeln und Pilzen aus der Pfanne
Lammkombination mit geröstetem Kürbis und Brokkoli
Le Terrine dolci ... Die süßen Terrinen ...
Kaffee-Parfait mit Sauerkirschsauce
Babà mit Rum und Kastanien
Pannacotta mit Pflaumenkompott
Windbeutel mit Schokoladenfüllung
Creme Caramel und kandierte Orangen