Speisekarte
Aus Leidenschaft zum Kochen.
À la carte
Hier sehen Sie einen Auszug aus unserer Speisekarte.
Gli Antipasti ... Die Vorspeisen ...
Calamaro auf seiner Tinte, Tomatenkonzentrat und kandierte Zitrone
Sülze aus Spanferkel, Pistazien Champignons und Zitronengelatine
Marinierter Bernsteinfisch, Topinamburpüree und Rhabarbarreduktion
Pochiertes Bio-Ei, Gemüse der Saison und Provolonekäse
Rindertatar, marinierte Zucchini und Minzsauce
Le Insalate ... Die Salate ...
Gemischter Blattsalat mit überbackenem Ziegenkäse, gegrillten Artischocken und schwarzen Oliven
Gemischter Blattsalat mit Champignons, knusprigem Speck und Parmesanspalten
Gemischter Blattsalat mit Baby Mozzarella und Kirschtomaten
Gemischter Blattsalat mit Sardellen in Olivenöl, hartgekochtem Ei und Kapern
Gemischter Blattsalat mit gebratener Hähnchenbrust und Parmesanspalten
I Salumi e i Formaggi ... Der Aufschnitt und der Käse ...
Gemischter Aufschnittteller
Parmaschinken mit Mozzarella, Salat und Kirschtomaten
Warmer Tomino-Käse mit gegrilltem Gemüse
Italienische Oliven und Brot
Gemischter Käseteller
Roastbeef mit Salat und Parmesanspalten
Le Zuppe ... Die Suppen ...
Tomatensuppe
Erbsencreme, Ingwer und rote Bete
Karottencreme mit Orangenaroma
Le Paste fresche ... Die frischen Nudeln ...
Ravioli gefüllt mit Ricotta und Mozzarella in Sommerkürbissauce
Cannelloni gefüllt mit Rindfleisch, Champignons in Tomatensauce
Fettuccine, Zucchinicreme, Garnelen und Calamari
Kartoffelgnocchi, Paprika, römischer Schafskäse und Schwertfisch
Spaghetti mit Tomatenfilet, Schweineschwarte und Frühlingszwiebel
I Pesci e le carni ... Die Fische und das Fleisch ...
Oktopussalat mit lila Kartoffeln, Gemüse und Kapernmajonaise
Kalbskotelett, Kartoffel gateau und Kirschtomatensalat
Leicht gebratener Babythunfisch in Sesam und orientalisches Gemüse
Variationen vom Spanferkel mit Kartoffeln und Auberginenauflauf
Gebratene Riesengarnelen, Kartoffelrösti und Erbsencreme
Schwertfisch, süßsaures Gemüse und Ingwer-Zwiebel-Marmelade
Gebratenes Lachsfilet, Tomaten-Kartoffelsalat, Selleriesauce
Geröstete Hähnchenbrust mit Ofenkartoffeln und Salat
Lammkeule mit Ofenkartoffeln und Mangold
Gebratene Entenbrust mit Ratatouille
Le Terrine dolci ... Die süßen Terrninen ...
Waldfrucht-Parfait, weiße Schokolade und Baiser
Baba al Limoncello, Mascarponecreme und Zitrusfrüchte
Pannacotta mit Erdbeerkompott
Windbeutel mit Schokoladenfüllung
Creme Caramel und kandierte Orangen